鸡丝拌粉皮豆芽
［用料］熟鸡肉150克，粉皮100克，绿豆芽250克，酱油50克，醋15克，盐适量，味精少许。
［制作］〔1〕绿豆芽去根，放入开水锅里微烫一下取出沥干。
〔2〕粉皮切成小条放在盘中，鸡肉切成细丝，覆盖在粉皮上，再盖豆芽。将盐、酱油、醋、味精调匀，浇在菜上即成。
［特效］清香凉爽，开胃。
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［用料］熟鸡肉150克，粉皮100克，绿豆芽250克，酱油50克，醋15克，盐适量，味精少许。
［制作］〔1〕绿豆芽去根，放入开水锅里微烫一下取出沥干。
〔2〕粉皮切成小条放在盘中，鸡肉切成细丝，覆盖在粉皮上，再盖豆芽。将盐、酱油、醋、味精调匀，浇在菜上即成。
［特效］清香凉爽，开胃。
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