青菜拌粉丝

［用料］水发粉丝500克，青菜叶100克，精盐25克，葱丝5克，姜丝5克，醋15克，香油5克。
［制作］〔1〕将粉丝在温水中泡一下捞出；青菜叶洗净切成丝，撒上盐，控去盐水装盘。
〔2〕葱、姜丝拌入粉丝和青菜丝，最后浇上醋，滴入香油即成。
［特效］色香味美，制作简便。

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