辣油拌豆腐
［用料］豆腐500克，辣椒油、葱、盐、五香面各少许。
［制作］〔1〕将豆腐切成丁，用开水焯一下，控净水分装盘。
〔2〕将忽丝、辣椒油、盐、五香面同豆腐丁拌匀即可食用。
［特效］五香鲜嫩。
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［用料］豆腐500克，辣椒油、葱、盐、五香面各少许。
［制作］〔1〕将豆腐切成丁，用开水焯一下，控净水分装盘。
〔2〕将忽丝、辣椒油、盐、五香面同豆腐丁拌匀即可食用。
［特效］五香鲜嫩。
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