黄瓜拌豆腐丝

［用料］豆腐丝250克，黄瓜100克，精盐10克，葱丝5克，姜丝5克，香油5克。
［制作］〔1〕将豆腐丝直刀切成寸段；黄瓜洗净直刀切成细丝。
〔2〕豆腐丝、黄瓜丝撒上精盐拌在一起盛盘，最后撒上葱丝、姜丝，浇上香油即成。
［特效］色香味浓，宜下酒饭。

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