油拌瓜片

［用料］冬瓜500棵，葱、酱油、盐、醋、花椒油各少许。
［制作］〔1〕将冬瓜洗净，去皮、瓤，切成块，用开水焯熟，控净水分装盘。
〔2〕将葱丝、酱油、盐、醋、花椒油放入冬瓜盘内，拌匀即可食用。
［特效］清香适口。

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