芝麻菠菜
［用料］菠菜500克，生芝麻20克，精盐5克，麻油15克。
［制作］〔1〕将菠菜去根，择去老叶，用清水洗净；芝麻放入锅内，在小火上慢慢炒至酥香。
〔2〕将菠菜略焯一下，用凉水过凉，捞出挤去水分，切成3厘米长的段，放入盘内，后用精盐、麻油、芝麻拌匀即成。
［特效］咸香清口，经济实惠。
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［用料］菠菜500克，生芝麻20克，精盐5克，麻油15克。
［制作］〔1〕将菠菜去根，择去老叶，用清水洗净；芝麻放入锅内，在小火上慢慢炒至酥香。
〔2〕将菠菜略焯一下，用凉水过凉，捞出挤去水分，切成3厘米长的段，放入盘内，后用精盐、麻油、芝麻拌匀即成。
［特效］咸香清口，经济实惠。
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