蟹味青丝
［用料］青丝、葱、姜、蒜、酱油各少许，醋、香油各适量。
［制作］〔1〕青丝（数量可根据需要决定）用冷水泡30分钟左右，然后漂洗干净，控干水分，断两刀后装盘。
〔2〕葱、姜（多放些）、蒜适量切细末，放到青丝上。
〔3〕倒上酱油、香油、醋（适当多放些），拌匀即可。
［特效］制作简便，鲜香清淡，有蟹肉的味道。
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［用料］青丝、葱、姜、蒜、酱油各少许，醋、香油各适量。
［制作］〔1〕青丝（数量可根据需要决定）用冷水泡30分钟左右，然后漂洗干净，控干水分，断两刀后装盘。
〔2〕葱、姜（多放些）、蒜适量切细末，放到青丝上。
〔3〕倒上酱油、香油、醋（适当多放些），拌匀即可。
［特效］制作简便，鲜香清淡，有蟹肉的味道。
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