糖醋萝卜丝

［用料］萝卜500克，葱白25克，白糖25克，醋30克，精盐5克，香油25克，味精10粒。
［制作］〔1〕将萝卜消去根须蒂缨洗净，剖成两瓣，直刀切成片，再切成细丝，用少许盐码在调盘里待用；葱白也切成细丝。
〔2〕将盘中的萝卜用凉开水冲洗一遍，控掉水分，用葱白一起倒入盆里。最后将白糖、醋、盐、香油、味精（用热水化开）调入，装盘上桌即可。
［特效］甜酸带辣，经济实惠。