酱油苤兰

［用料］苤兰1个，酱油、凉开水各适量，姜末、白糖、味精、炒芝麻各少许（如吃辣的，可增添辣椒油或辣椒面）。
［制作］〔1〕将苤兰洗净，切成丝，放入酱油，约1小时后捞出装盘。
〔2〕苤兰丝上加入姜末、白糖、味精、炒芝麻，拌匀即可。
［特效］清淡爽口，香甜适口，制作简便。

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