五香豌豆

September 14, 2008 · Filed Under 豌豆类 · Comment 

［用料］豌豆500克，花椒、大料、盐、辣椒、姜、味精各适量。
［制作］〔1〕将豌豆粒洗净，放入锅内。
〔2〕将花椒、大料、盐、辣椒、姜、味精放入豌豆锅内，加水将豌豆煮熟装盘即成。
［特效］五香酥软。

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虾油豌豆

September 14, 2008 · Filed Under 豌豆类 · Comment 

［用料］豌豆粒200克，虾油25克，葱、姜、大料各适量。
［制作］〔1〕将豌豆粒洗净，放入锅中。
〔2〕虾油、葱花、姜、大料、适量水同放锅内，待豌豆煮熟装盆即成。
［特效］嫩绿、鲜美。

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